냉동 블루베리! 건강하게 잘 먹는 법

 

타임지에서 선정한 세계 10대 푸드 중 하나인 블루베리에 대해서 어떻게 먹는 것이 건강하게 잘 먹는 것인지 대해 알려 드리려 합니다. 

 

블루베리는 맛도 좋고 건강에도 유익한 과일로, 안토시아닌, 비타민, 섬유질 등 다양한 영양소가 풍부합니다. 하지만 제대로 보관하고 섭취해야 그 가치를 온전히 누릴 수 있습니다. 오늘은 블루베리를 더 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 방법에 대해 알아보겠습니다.

1. 블루베리 보관 방법: 냉동 보관이 답이다

블루베리는 신선할 때 섭취하면 가장 좋지만, 오래 두고 먹기 위해서는 냉동 보관이 이상적입니다.

• 보관 방법: 깨끗이 세척한 뒤 물기를 완전히 제거하고, 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관하세요.
• 냉동 블루베리는 비타민과 항산화 성분이 잘 보존됩니다. 

2. 제품 표기 확인 후 세척해서 먹기: 잔류 농약 주의

시중에서 구매한 블루베리는 잔류 농약이 있을 수 있으므로 반드시 세척 후 섭취해야 합니다. 하지만 너무 물에 오래 씻거나 담가두면 안토시아닌이 많이 감소할 수 있습니다.

• 세척 방법:
  • 흐르는 물로 30초 정도 가볍게 세척하세요.
• 유기농 제품 추천: 잔류 농약 걱정을 줄이고 싶다면 유기농 블루베리를 선택하세요.

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3. 유제품과 함께 먹지 말 것: 흡수 방해 주의

블루베리의 주요 항산화 성분인 안토시아닌은 칼슘과 결합하면 체내 흡수가 방해될 수 있습니다.

• 주의할 점: 블루베리를 우유, 요거트와 함께 먹는 것은 피하세요. 대신 식물성 음료(아몬드 밀크, 코코넛 밀크 등)와 함께 먹으면 좋습니다.
• 스무디를 만들 때도 유제품이 아닌 다른 베이스를 선택하면 블루베리의 영양을 더 효과적으로 섭취할 수 있습니다.

4. 블루베리 활용 레시피: 간단하고 건강한 블루베리 주스

블루베리를 활용한 정말 간단한 레시피를 소개합니다. 이 레시피는 블루베리의 영양을 온전히 즐길 수 있습니다.

 

재료:

• 냉동 블루베리 20~30알
• 바나나 1/2개 (슬라이스)
• 물 150 cc

만드는 법:

1. 믹서기에 그냥 갈아서 드시면 됩니다. 
2. 취향에 따라 꿀을 조금 넣어 드셔도 됩니다.

너무 간단한 이 레시피로 아침을 시작하면, 블루베리의 맛과 영양을 제대로 즐길 수 있을 거예요.

 

블루베리의 좋은 점에 대해 다시 한번 알아보고 가세요~! 아래 링크 클릭!!

타임지 선정 세계10대 푸드!! 1탄 - 블루베리!! 항산화 성분 폭발!!