본문 바로가기
건강/음식

올리브 오일의 놀라운 효능!! 어떻게 먹는 것이 좋을까요?

by 일일파파 2024. 11. 13.
반응형

최근 스페인에서 극심한 가뭄과 고온 현상이 이어지면서 올리브 수확량이 급감하여 전 세계적으로 올리브유 가격이 폭등하고 있습니다. 스페인은 전 세계 올리브유의 약 30%를 공급하는 최대 생산국이지만, 2023년과 2024년의 비정상적인 기후로 인해 올리브 농작물 생산량이 절반 이하로 줄어들었습니다. 특히, 여름철 기록적인 고온과 장기 가뭄이 올리브 나무에 심각한 피해를 주었으며, 가을까지 이어진 건조한 날씨로 인해 회복이 더 어려워졌습니다.

 

이러한 생산량 감소 외에도, 생산 과정에 필요한 플라스틱과 포장재 가격 상승, 에너지 비용 증가 등이 가격 상승에 더 큰 영향을 미쳤습니다. 그 결과, 올리브유 가격이 사상 최고치를 기록하며 소비자들은 가격 부담을 크게 느끼고 있습니다. 전문가들은 이러한 상황이 장기화될 가능성이 높으며, 전 세계적인 공급 부족이 지속되는 한 가격 상승세가 쉽게 꺾이지 않을 것이라 전망합니다​.

 

올리브유를 가장 많이 소비하는 국가는 지중해 지역에 위치한 국가들입니다. 그중 그리스가 1인당 연간 소비량 약 24리터로 세계 최고를 기록하고 있으며, 이는 그리스 식단에서 올리브유가 기본적인 재료로 자리 잡고 있기 때문입니다. 스페인과 이탈리아가 그 뒤를 이어 각각 약 14.2리터와 11.3리터를 소비합니다. 포르투갈도 8리터 정도의 높은 소비량을 보이고 있습니다.

 

한편, 미국은 세계 최대의 올리브유 수입국 중 하나지만, 1인당 소비량은 약 1.1리터로 상대적으로 낮은 편입니다. 다만, 건강에 대한 관심이 증가하면서 미국 내 올리브유 수요가 꾸준히 증가하고 있는 추세입니다.

 

반응형

올리브유는 건강에 여러 가지 이점을 제공합니다. 특히, 단일불포화지방산(MUFA)이 풍부한 올리브유는 심혈관 건강에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 연구에 따르면, 올리브유는 혈압 감소, 콜레스테롤 수치 개선, 그리고 심장 질환 위험 감소에 효과적입니다​.

 
또한, 올리브유에는 항염증 성분올레오칸탈이 포함되어 있어 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 항산화제가 풍부하여, 노화 방지세포 손상 예방에도 기여합니다​.

올리브유를 효과적으로 섭취하려면, 여러 가지 방법이 있습니다:

  1. 샐러드 드레싱: 생으로 올리브유를 사용하여 샐러드 드레싱을 만들면, 그 자체의 풍미를 즐기며 건강을 챙길 수 있습니다.
  2. 요리 시 대체: 요리할 때 다른 기름 대신 올리브유를 사용하면 더 건강한 지방을 섭취할 수 있습니다. 특히, 저온에서 요리할 때 올리브유의 좋은 성분을 잘 보존할 수 있습니다.
  3. 간식으로 섭취: 빵에 올리브유를 찍어 먹는 것도 좋은 방법입니다. 올리브유와 발사믹 식초를 함께 먹으면 풍미도 더해지고, 건강에도 좋습니다.
  4. 추가로 한 스푼: 하루에 한 스푼 정도의 올리브유를 직접 섭취하는 것도 건강에 좋습니다. 특히, 공복에 섭취하면 소화에 도움을 줄 수 있습니다​

하지만 과도한 섭취는 칼로리 과잉을 초래할 수 있으므로, 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다.

 
하루에 1~2 큰술의 올리브유를 꾸준히 섭취하면, 심혈관 건강 증진, 항염 효과, 항산화 작용 등 다양한 건강상 이점을 기대할 수 있습니다. 특히, 식사 전후샐러드 드레싱, 요리용 기름 등으로 사용하면 더욱 효과적입니다​.

과도한 섭취는 체중 증가나 다른 건강 문제를 유발할 수 있으므로 적당히 섭취하는 것이 가장 중요합니다.

 

항산화 성분이 풍부한 블루베리 좋은 점에 대해서도 알아 보고 가세요~!!

 

타임지 선정 세계10대 푸드!! 1탄 - 블루베리!! 황산화 성분 폭발!!

블루베리는 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 꼽힐 만큼 건강에 다양한 이점을 제공합니다. 블루베리의 대표적인 효능을 6가지로 정리해 보겠습니다.항산화 작용블루베리에는 안

melonn99.tistory.com

 

반응형