건강식인 줄 알았는데, 혈당 스파이크 음식?!

혈당 스파이크(혈당 급등)는 특정 음식이 혈당을 빠르게 올릴 때 발생합니다. 아래 음식들이 건강식으로 보일 수 있지만, 다음과 같은 이유로 혈당 스파이크를 유발할 수 있습니다:

1. 스포츠 음료

• 이유: 스포츠 음료는 운동 중 빠르게 에너지를 공급하기 위해 설탕이나 고탄수화물 성분이 첨가됩니다. 이러한 단순당은 흡수가 빨라 혈당을 급격히 올립니다.
• 대안: 물이나 무가당 전해질 음료를 선택하세요.

2. 케첩

• 이유: 케첩에는 설탕 또는 고과당 시럽이 많이 들어가 있어 단맛을 냅니다. 이로 인해 예상보다 높은 혈당 반응을 유발할 수 있습니다.
• 대안: 무설탕 케첩이나 토마토소스를 직접 만들어 사용하세요.

3. 초밥

• 이유: 초밥의 밥은 주로 흰쌀로 만들어지며, 여기에 설탕과 식초가 섞여 혈당을 빠르게 올릴 수 있습니다. 흰쌀은 섬유질이 적어 소화가 빨라 혈당 스파이크를 유도합니다.
• 대안: 현미 초밥이나 밥의 양을 줄이고 생선회(사시미) 위주로 드세요.

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4. 샐러드 (드레싱)

• 이유: 샐러드는 건강식으로 보이지만, 드레싱에는 설탕, 꿀, 시럽 등이 포함된 경우가 많습니다. 특히 크리미 하거나 달콤한 드레싱이 혈당을 급격히 올릴 수 있습니다.
• 대안: 올리브 오일, 레몬즙, 발사믹 식초 등을 이용한 간단한 드레싱을 사용하세요.

5. 통곡물 시리얼

• 이유: 통곡물 시리얼이라고 해도 많은 제품이 가공 과정에서 설탕이나 감미료가 첨가됩니다. 또한, 곡물이 잘게 가공되면 소화가 빨라 혈당을 급격히 올릴 수 있습니다.
• 대안: 무가당 통곡물이나 오트밀에 견과류와 생과일을 추가해 드세요.

식사를 할 때 섬유질, 단백질, 지방을 함께 섭취하면 탄수화물의 소화와 흡수를 늦춰 혈당 스파이크를 줄일 수 있습니다.

 

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