항산화 블루베리1 냉동 블루베리 그냥 먹으면 안 돼요!! 효능 100%로 먹으려면? 사우스다코타 주립대 연구에 따르면 냉동 블루베리가 생 블루베리보다 안토시아닌 성분이 더 높을 수 있다고 합니다. 냉동 과정에서 얼음 결정이 블루베리의 세포 구조를 파괴하면서 안토시아닌 성분이 더 잘 흡수될 수 있도록 만든다고 해요. 이 안토시아닌은 강력한 항산화 성분으로, 심혈관 질환이나 특정 암 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 냉동 후에도 안토시아닌이 안정적으로 유지되어 생 블루베리와 영양적으로 비슷하거나 더 높은 수준의 항산화 성분을 제공할 수 있습니다. 냉동 블루베리를 제대로 먹기 위해서는 포장지 뒷면을 잘 살펴봐야 하는데요, 냉동 블루베리 포장지 뒷면에 '과채가공품'이라고 표시되어 있다면 이미 세척과 가공을 거친 제품이기 때문에 별도의 세척이 필요하지 않습니다. 보통 이 경우에는.. 2024. 11. 10. 이전 1 다음
